Sparflamme

Die Sparflamme ist unsere jüngste Kreation und den Namen hat sie auf Gund der energiesparenden Produktion erhalten. Die Abendmilch wird mit der warmen Morgenmilch gemischt und den Käsebruch wärmen wir ausschliesslich mit Wasser das via Wärmerückgewinnung von der Kältemschine kommt. So benötigen wir praktisch keine Energie für die Produktion. Sie ist ein milder Halbhartkäse aus Rohmilch und hat dank der Hauseigenen Fettsirtenkultur ein vielfältiges Aroma. Wird vakuumiert verschickt und ist 3 Wochen haltbar.