Felsbrocken

Der Felsbrocken ist ein Stück aus einem Hobelkäse mit einer Reifezeit von 2-3 Jahren. Er ist ein Hartkäse aus Rohmilch und leicht brüchig. Sein Geschmack ist rezent und sehr aomatisch mit einem leicht nussigen Akzent. Die Kristalle welche beim essen ein spezielles Gefühl im Mund verursachen, zeugen von der langen Reifung. Wird vakuumiert verschickt und ist 3 Wochen haltbar.